Matcha & Šokolaadiküpsise Kook

Koostisosad

Koogi põhi:
- Šokolaadiküpsised 200 g (~50 küpsist)
- Või 90 g
- Tume šokolaad 50 g

Täidis:
- Valge šokolaad 250 g
- Vahukoor 250 ml
- Hi Matcha kulinaaria 1 spl

Valmistamine

Koogi põhi:
Purusta küpsised köögikombainis või käsitsi. Sulata šokolaad veevannil ning sega sulatatud võiga. Lisa segusse purustatud küpsised ning sega, kuni segu tundub ühtlane. Pressi segu ühtlaselt lahtikäiva koogivormi põhja. Pane vorm tunniks ajaks külmikusse tahenema.

Täidis:
Kuumuta vahukoor ning lisa purustatud valge šokolaad. Sega, kuni segu on ühtlane ja kergelt läikiv. Vispelda hoolikalt sisse Hi Matcha pulber ja lase segul jahtuda.

Kook:
Kui koogi põhi on jahtunud, kalla matcha segu vormi. Lase koogil külmikus taheneda vähemalt 3 tundi.

Koogi valmistamiseks sobib ideaalselt Hi Matcha Kulinaaria Matcha.